Irisches Gericht mit Kartoffeln und Erbsen

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Zutaten:
– 1,5kg Kartoffeln
– 450g Erbsen tk
– 600ml Milch
– 120g Butter
– 20g Petersilie tk
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese in einen Topf geben und gut mit Wasser bedecken. 3 Tl Salz dazu geben und die Kartoffeln ca. 20 min. kochen.

Die Erbsen mit der Milch und Petersilie in einen Topf geben. Alles gut salzen und leicht pfeffern, aufkochen und unter regelmäßigem Umrühren ca. 7 min. kochen lassen.

Die gekochten Kartoffeln abschütten und zurück in den Topf geben. Zusammen mit der Butter alles zu einem groben Brei zerstampfen. Die Erbsen-Milch dazu geben und alles gut verrühren. Die Mischung ca. 1 min. stehen lassen, erneut umrühren. Noch einmal alles ca. 2 min. stehen lassen, erneut umrühren und ggf. mit Salz und wenig Pfeffer nachwürzen.

Guten Appetit wünscht Bina Sparks :-).

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(Zutaten für ca. 4 Personen, Zubereitungsdauer ca. 45 min.)